Inland Valleys
Die sonnigen Täler im Landesinneren eignen sich bestens zum Weinbau, aber Trauben sind bei Weitem nicht alles was hier gedeiht: die Region gehört zu den weltweit fruchtbarsten Landwirtschaftsgebieten und produziert 8% des landwirtschaftlichen Ertrages der Vereinigten Staaten. In Lodi, Sacramento und San Joaquin Valley bauen Landwirte alles von Mandeln über Aprikosen, Tomaten, Baumwolle und Spargel bis hin zu Luzerne an. Eigentlich sind diese Bauern die stillen Helden Kaliforniens: ohne sie wären unsere Mahlzeiten – und unser Wein – nicht dasselbe.
Besonders empfehlenswertes Rezept
Schweineflesch-Tacos mit gegrillten Knoblauch-Tortillas und Avocadocreme
Gegrillte Tortillas mit einer Füllung aus rauchig gewürztem Schweinefleisch und cremigem Avocadomus. Servieren Sie dazu einen kalifornischen Viognier oder Zinfandel. Rezept ansehen →