'); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?>
Skip to content
Rezepte

Fisch-Tacos mit Radieschen-Avocado-Relish

Knackige Radieschen, buttrige Avocados und würziger Feta-Käse – mit einem Hauch von Chili und Limette – verleihen frischem Kabeljau eine stimulierende Note. Servieren Sie dazu kalifornischen Moscato oder Schaumwein.

Fish Tacos
Ingredients

1 Tasse (140 g) Radieschen, fein gewürfelt
1 große, reife, feste Avocado, fein gewürfelt
1 Anaheim-(Chili-)Schote, fein gewürfelt
3 Esslöffel (45 ml) Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Esslöffel (30 ml) gehackte Korianderblätter
2 Esslöffel (30 ml) frischer Limettensaft
¼ Teelöffel (1,25 ml) Salz
2 Esslöffel (30 ml) extra natives Olivenöl, aufgeteilt
565 g Kabeljaufilet
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 (18 cm) Maistortillas
170 g Feta-Käse, zerbröckelt

Ergibt 8 Tacos



Zubereitung

1. Radieschen, Avocado, Anaheim-Schote, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft und abgemessenes Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

2. Den Ofen auf 200C vorheizen.

3. Ein Backblech mit 1 Esslöffel (15 ml) des Olivenöls bestreichen.

4. Den Fisch auf das Backblech geben. Mit dem verbleibenden Esslöffel (15 ml) Olivenöl betröpfeln.

5. Den Fisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

6. 10 Minuten lang backen, bis der Fisch durchgegart ist.

7. Während der Fisch kocht, die Tortillas auf einem weiteren Backblech anordnen, sofern erforderlich teilweise überlappend.

8. Den Fisch nach Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen.

9. Die Tortillas 3 Minuten lang im Ofen erhitzen.

10. Die Tortillas aus dem Ofen nehmen. Den Fisch in 8 Portionen aufteilen. Auf jede Tortilla einen Löffel Feta und eine Portion Fisch geben. Das Radieschen-Relish auf den Fisch geben.

11. Zum Servieren jeweils 2 Tacos auf einem Teller anrichten.

Share this
Share on FacebookShare on PinterestShare on TwitterEmail ThisPrint This