Das Onglet, auch als „Nierenzapfen” bekannt, ist ein außergewöhnlich zartes Stück mit ausgeprägtem Aroma. Wenn Sie kein Onglet bekommen können, können Sie auch Flankensteak oder sehr dünnes Kronfleisch verwenden. Die mit Sesam aromatisierten Nudeln können Sie bis auf ein paar letzte Handgriffe schon Stunden im Voraus vorbereiten. Servieren Sie dazu einen kalifornischen Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc. Rezept ansehen →
Rezepte
Cabernet Franc
Dieses zarte, gegrillte Steak mit rauchiger, würziger Salsa wird mit knackig frischen Maispuffern serviert. Dazu genießen Sie einen California Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc. Rezept ansehen →